{"id":1848,"date":"2026-07-08T15:27:13","date_gmt":"2026-07-08T13:27:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chiaraspalluto.it\/?p=1848"},"modified":"2026-07-08T15:27:13","modified_gmt":"2026-07-08T13:27:13","slug":"dissapore-le-100-migliori-gelaterie-artigianali-ditalia-del-2026-secondo-dissapore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chiaraspalluto.it\/en\/dissapore-le-100-migliori-gelaterie-artigianali-ditalia-del-2026-secondo-dissapore\/","title":{"rendered":"Dissapore &#8211; Le 100 migliori gelaterie artigianali d\u2019Italia del 2026 secondo Dissapore"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">23. Chiara Spalluto<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Casalabate (LE)<\/em>&nbsp;\u2013 Il bagaglio culturale di Chiara Spalluto \u00e8 rivolto&nbsp;<strong>all\u2019educazione del palato, in dialogo con la tradizione<\/strong>, ed \u00e8 ben riposto. La stracciatella viene bilanciata dalla pulizia dell\u2019infusione di cascara, mentre la polpa di carruba diventa crema setosa, speziata con anice e arancia.&nbsp;<strong>Il gelato gastronomico \u00e8 un percorso a s\u00e9<\/strong>, in questa gelateria ben avviata verso l\u2019avanguardia del settore, e l\u2019augurio \u00e8 di imbattersi nel delicato sorbetto di datterino giallo, o in una ricotta di pecora con zest di limone.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.dissapore.com\/locali\/le-100-migliori-gelaterie-artigianali-ditalia-del-2026-secondo-dissapore\/#23-chiara-spalluto\">https:\/\/www.dissapore.com\/locali\/le-100-migliori-gelaterie-artigianali-ditalia-del-2026-secondo-dissapore\/#23-chiara-spalluto<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>23. 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